京都北山焼肉の名店 南山こだわりの、牛骨を使用した安心安全なスープに、一流シェフの技が加わった美味しいスープです。 骨に関してはあか牛だけではなく、南山に入ってくる京たん黒和牛、短角和牛、あか牛、近江牛、京都奥丹波から来た黒峰シャモのガラを使用しております。 どの牛の骨からとったスープかまでしっかり管理されています。 食をとりまく全ての人に幸せになってほしいと願う努力の結晶をぜひご賞味ください。 暑い夏を乗り切るのにぴったりなものばかり♫ 4種セット 1パック/330ml 約2名様分✖️4パック 限定10セットのみ！ 冷凍でお届けします。 ☆トルコ風野菜スープ 白岩シェフ作 牛と鶏のスープにズッキーニや、パプリカ、茄子など夏野菜を沢山使ったスパイシーなスープです。 ☆洋風持つ煮込みスープ 白岩シェフ作 牛と鶏の出汁にモツと香味野菜を入れたクリアーなスープです。雑炊にしてもとても美味しいです！ ☆オニオンスープ 田村シェフ作 牛骨ベースに玉ねぎをふんだんに使い、甘い優しい味わいのスープに仕上げました。 バゲットを浸して食べると絶品です！ ☆スパイシー牛ミンチスープ 牛骨とひき肉でコンソメを引き、そこにたっぷりのお野菜と、エスニック風のスパイスで仕上げました。 白岩シェフは京都の有名レストランで働いた後、フランスでも星付きレストランで修行経験もある方です。 南山で肉を学んだ後、独立される予定の方です。 田村シェフは東京の数々の有名レストランで料理人と活躍され、京都祇園にあるイルチプレッソと言う超有名店でもソムリエとして活躍され、南山で肉の修行された後、イタリアへ修行される予定の方です！ http://www.nanzan-net.com/